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倒數3周，各大連鎖咖啡業者在2016年火力齊發，有的運用在地農作食材、有的進口高檔原料研發獨家特色蛋糕，並祭出早鳥預購優惠折扣，向全天下媽咪表心意。盤點伯朗、怡客、丹堤、星巴克多款知名品牌，今年最多有18款禮盒品項、提前預購最高享8折，還沒準備的民眾趕緊挑選一下吧！
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▲西雅圖6吋馬卡濃情重乳酪蛋糕，售價889元。（圖／業者提供）
▲丹堤香芋布丁甜馨蛋糕，預購價6吋460元、8吋600元（左）；藍莓乳酪蛋糕，預購價6吋460元。（圖／業者提供）
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▲怡客濃情俏媽咪蛋糕（左）、玫瑰珠寶盒蛋糕（右），預購價均為442元。（圖／取自怡客粉絲團）
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西雅圖極品咖啡主打6吋馬卡濃情重乳酪蛋糕，進口澳洲食材製作蛋糕體，外觀用紫羅蘭馬卡龍、銀色珍珠糖裝飾，即日起到5月2日開放預購，售價889元，家族卡友可以95折839元購得，再贈小杯拿鐵券2張。
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▲伯朗推出百香草莓慕斯（左）與72%特濃巧克力慕斯（右），4吋售價皆為220元。（圖／業者提供）
伯朗咖啡表示，今年端出2款圓形蛋糕，考慮現代家庭結構人口數逐年縮減，以4吋小型設計較符合消費者需求。其中，百香草莓慕斯，選用新鮮草莓泥加上72%巧克力拌製，外觀則淋上酸甜百香果果醬，粉、黃色系帶有夏日歡樂氣氛；另外1款72%特濃巧克力蛋糕，採用進口比利時苦甜巧克力結合香草慕斯製成。每款蛋糕售價220元，即日起到5月30日止選購2個，第2件享9折優惠，午茶時段，任選1個4吋蛋糕搭配2杯130元（含）以下飲品，優惠價350元！
▲星巴克紫薯蒙布朗薄餅蛋糕，售價850元（左）；草莓布蕾蛋糕，6吋售價1080元。（圖／業者提供）
丹堤咖啡即日起5月3日止，預購蛋糕最高享8折優惠，任選2件再享95折！其中，業者首推香芋布丁蛋糕為歷年不敗經典，精選台中大甲芋頭搭配黑櫻桃、鮮奶油層層交錯製成，收服許多媽咪們的甜點胃；其他像是濃情巧克力及藍莓乳酪蛋糕也廣受消費者歡迎，尺寸分別有6吋、8吋供消費者選擇。此外，丹堤咖啡今年結合蛋糕、捲類及馬卡龍禮盒，共推出8款母親節商品，預購期間售價從258元到700元之間不等。
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另外，怡客咖啡今年與前遠東飯店五星主廚合作，以酸甜水果結合巧克力為主題推出2款蛋糕。其中，玫瑰珠寶盒以鬆軟戚風蛋糕為基底，內餡選用法國進口玫瑰、覆盆子、荔枝果泥製成，口感酸甜清爽適合輕齡媽咪；另一款濃情俏媽咪，全用70.3%苦甜巧克力加入杏桃果乾調製。業者指出，觀察到消費者口味多元化，近年偏好小包裝迷你型糕點，2款蛋糕皆為6吋，即日起到4月30日前預購價442元，原價則為520元。
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統一星巴克即日起到5月1日開放蛋糕預購享9折，業者表示加上門市其他口味蛋糕與與禮盒共有18款 ；今年主打紫薯蒙布朗薄餅蛋糕，內餡選用台灣紫薯地瓜與黃金地瓜，拌入黑糖麻糬製成，提升雙重口感，每個售價850元，同時至5月8日止，每售出一個，業者即捐出30元作為原民獎助學金。此外，線上門市則與青木定治合作推出法式點心禮盒，內有巧克力柑橘蛋糕、覆盆莓莎布蕾等，一盒售價1,680元。
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